色んな南部せんべいを食べ比べしてみた～まめ編～
こんにちは！
地域おこし協力隊 三上です。
今回は、前回に引き続き、南部せんべい食べ比べ企画！
今回は、比較的甘めで子どもにも人気の「まめせんべい」編になります。
前回のごま編はこちら ↓
ごま編でもお伝えした通り、
南部せんべいには１枚１枚手作業で作る「手ごね手焼き」タイプと、「機械」で作るタイプがあります。
前回同様、両方からランダムに何店舗か取り上げさせていただきました。
食べ比べするせんべいたち
ラインナップはこちら☺
※上舘→上舘せんべい店（鍛冶町）、いずもり→マルコーいずもり
川越→川越せんべい店、たちばな→たちばなせんべい店、福義→福義せんべい店
「手ごね手焼き」⇒川越せんべい店、上舘せんべい店、マルコーいずもり、たちばなせんべい店
「機械」⇒小松製菓、福義せんべい店
となります！
附田隊員の真剣な眼差し！
食べ比べた結果がこちら！
〈川越せんべい店〉
●香り まめとほんのり甘い香り
●食感 豆の食感がしっかり！硬めでざっくり感がある
●塩加減 甘さとともに程よい塩味
●その他 豆の量が多く、自然な甘みが美味しい。附田隊員的No.1☺
〈上舘せんべい店（鍛冶町）〉
●香り せんべいと同様、一番香ばしい！
●食感 見た目ほど硬くなくサクサク系
●塩加減 塩味を少し感じ、程よく甘い
●その他 見た目は茶色いが、見た目ほど硬くなく食べやすい
〈マルコーいずもり〉
●香り 後から豆の甘みがくる
●食感 とても軽くてソフト
●塩加減 最初塩味が少しあり、噛んでいくと甘みがくる
●その他 こんがり焼けている感じ
〈たちばなせんべい店〉
●香り 甘い香りとだしっぽい香りがした
●食感 ザクザクした食感
●塩加減 生地に味がしっかりついていて塩味がある感じ
●その他 全体的に他のせんべいと一味違う感じがした！
〈小松製菓〉
●香り 優しい甘めの香り
●食感 ごませんべいと同様、耳が硬めでせんべい部分はソフトな感じ
●塩加減 塩味より甘みが強い感じ
●その他 耳が厚くてカリカリ
〈福義せんべい店〉
●香り 甘めなピーナッツの香り
●食感 生地自体が甘く、クッキー感もあるような感じ
耳も硬めのハード系せんべい。バリバリ
●塩加減 甘みが強め
●その他 見た目はシンプルなまめせんべい！
まめ編、いかがでしたか？？(^_^)
ごませんべい、まめせんべいと食べ比べをしてみて、
ごませんべいは「香り」、まめせんべいは「味」の違いが分かりやすかったように感じました。
せんべいの色も、まめせんべいはメーカーによってだいぶ違いますよね！
次回は番外編と題して、白せんべいや変わり種せんべいをピックアップしてみたいと思います！
附田隊員は初めて食べた味があったようで、楽しそうでした＾＾
お楽しみに😉
